まんまるカンパーニュ

ジャムを作った時に少しとっておいたイチゴを使って、パン酵母を起こしました。
小粒のジャム用イチゴは酵母にぴったりです。イチゴは香りがサイコー！

カンパーニュを焼いたのは久しぶり。
なんかずっと思うように焼けなくて、発酵しやすい暖かい季節が来るのを待っていたの。

スチームをきかせて皮はパリッと、中はふんわり。
まんまるく、よーく膨らんでくれて満足だわ☆

常日頃、いわゆる調理パンなどをあまり食べない私は子供の頃からシンプルなパンが好き。
クリームパンやジャムパンよりもフランスパンを齧る方が好きだった。
だから何も入ってないものばかり焼いています。
今度は雑穀パンか黒米パンを焼いてみよう。

はぁ〜、いい季節だねぇ。
歌いたい、何かを作りたいって気持ちがモリモリ湧いてくるよ！

chie.